Dag 1: Eerste kennismaking met Kakheti

Na het ontbijt in Tbilisi vertrekken we richting de Azerbeidjaanse grens. We rijden door een ruig en uitgestrekt landschap richting Davit Gareji. Dit bijzondere klooster bestaat uit honderden grotten met kapellen, waterputten, schuilplaatsen en meer. De bouw van het complex begon in de 6^eeeuw en vandaag de dag is het klooster nog steeds bewoond door monniken.

Na een rondleiding door en rond het klooster rijden we verder door het prachtige landschap van Kakheti, richting Udabno. Hier zullen we stoppen voor een lunch.

Vervolgens rijden we naar Sagarejo. Hier worden we verwelkomt door Nika, een jonge man uit het dorp. In zijn wijnkelder proeven we van zijn wijn en een aantal andere lokaal geproduceerde wijnen. Ook kan je helpen bij het maken van churchkhela. Deze Georgische lekkernij, gemaakt van ingedikt druivensap en noten, wordt ook wel Georgian Snickers genoemd.

Tegen het eind van de middag schuiven we aan. De familie heeft een heerlijke traditionele maaltijd bereidt, bestaande uit verschillende gerechten. Zo’n maaltijd wordt ook wel een supra genoemd. De gids en Nika vertellen meer over de cultuur en tafelgebruiken. Tijdens het diner zullen de wijnen van de proeverij ook op tafel staan.
Vanaf het huis van Nika is het nog zo’n 10 minuten rijden naar het guesthouse.

Dag 2: Klooster Bodbe en Signaghi

Vanaf het Guesthouse in Sagarejo rijden we naar het oosten van het land. Hier bezoeken we eerst het Bodbe Klooster, een nonnenklooster vlakbij Sighnaghi. Dit klooster heeft een speciale waarde voor de Georgiërs omdat hier de Heilige Nino begraven is. Zij was een van de eerste personen die het evangelie verkondigde in Georgië.

Na het bezoek aan het klooster rijden we naar het stadscentrum van Sighnaghi. Hier kunnen we alvast inchecken en even uitrusten. In de middag verkennen we de stad door middel van een leuke rondleiding. Aansluitend gaan we nog een aantal wijnen proeven in Sighnaghi. We sluiten de avond af met een Georgisch diner. De rest van de avond is vrij te besteden.

Dag 3: Kvareli tunnels, Nekresi en Chateau Mere

Na het ontbijt vertrekken we vanuit Sighnaghi naar de Kvareli wijn-tunnels. Deze tunnels zijn vroeger uitgegraven om wijn en ander vers eten langere tijd goed te houden. Diep in de tunnels is het namelijk een constante temperatuur van ongeveer 12 graden. Na een rondleiding in de tunnels gaan we proeven van de wijnen die hier opgeslagen liggen en duiken we de keuken in. Er zullen verschillende verse en lokale ingrediënten klaarliggen. Hiervan gaan we verschillende gerechten bereiden; onze eigen lunch!

Na de lunch rijden we verder naar het Nekresi klooster. Dit prachtige klooster ligt aan de voet van de Kaukasus. Je hebt hier dan ook bijzonder mooie uitzichten over de uitgestrekte valleien en wijngaarden. Na een korte rondleiding vervolgen we onze weg naar een Chateau. Ook hier krijgen we een interessante rondleiding gevolgd door een proeverij.

In de middag doen we het even rustig aan. Je kan even opfrissen in het zwembad bij het Chateau of wandelen in de mooie omgeving. Tegen het einde van de middag zal er opnieuw een heerlijk diner klaar staan.

’s Avonds laten we Kakheti achter ons en zijn we terug in Tbilisi. We verblijven in het oude centrum op loopafstand van de zwavelbaden, leuke marktjes en andere bezienswaardigheden.

Extra nachten in Tbilisi zijn bij te boeken vanaf €30,- per persoon.