Bezoek lokale kaasboerderij Rondleiding, proeverij & meer
Kleinschalige familieboerderij
drie generaties, eigen koeien, geiten en groentetuin
Proeverij van 16 zuivelproducten
traditionele en Europese kazen, matsoni & boter
Engelssprekende gids
persoonlijke rondleiding door boerderij, cheese house & rijpingskelder
Tijdens deze tour ontdek je hoe echte Georgische kaas wordt gemaakt, direct op een kleinschalige familieboerderij in Samegrelo. Je wandelt langs de stal, bekijkt het productieproces in de cheese house en sluit af met een proeverij van traditionele én Europese kazen uit de rijpingskelder. Onder begeleiding van een Engelssprekende gids krijg je een puur en smaakvol inkijkje in het Megrelische boerenleven – op slechts een uur rijden van Kutaisi.
Locaties: Samegrelo
Categorieën: cultuur | dagactiviteit
Binnenkijken bij een Megrelische kaasboerderij
Deze kaasboerderij is een van de meest bijzondere culinaire plekken in Samegrelo. De familie werkt kleinschalig, met respect voor natuur en dier en maakt alles op traditionele wijze: kaas, boter, yoghurt, maar ook verse seizoensproducten uit de tuin. In het kaashuisje volg je het hele proces: melk verwarmen, scheiden, vormen, persen en zouten. Daarna bezoek je de rijpingskelder, waar Europese kazen onder gecontroleerde omstandigheden weken- of maandenlang liggen te rijpen – zichtbaar achter een glazen wand. De sfeer is warm, authentiek en ongepolijst, precies zoals het boerenleven hier is. Wie wil, schuift na afloop aan voor een uitgebreid Megrelisch diner, met gerechten die je in de meeste restaurants nooit zo vers en smaakvol zult proeven – vrijwel alles komt uit eigen tuin, stal of keuken. Een pure kennismaking met smaak, traditie en lokale gastvrijheid.
Kies de tour die bij jou past
Op deze kaasboerderij zijn drie verschillende tours mogelijk. Van zelf kaas maken tot een uitgebreide Megrelische lunch of een toegankelijke rondleiding met proeverij. Alle tours zijn kleinschalig, persoonlijk en eenvoudig toe te voegen aan jouw rondreis door Georgië.
Zelf kaas maken: interactieve workshop
Tijdens deze actieve tour ga je zelf aan de slag. Je helpt – als je wilt – mee bij het melken van de koeien, je leert het volledige kaasproces van A tot Z en je staat samen met de kaasmaker bij de grote ketels en werktafel.
Na de workshop volgt de proeverij van verschillende zuivelproducten: matsoni, gekruide boter, vier Megrelische kazen en vier Europese kazen uit de rijpingskelder. Een perfecte activiteit voor foodies die niet alleen willen proeven, maar ook willen begrijpen hoe Georgische kaas wordt gemaakt.
Workshop + uitgebreide Megrelische lunch
Je volgt dezelfde interactieve workshop, maar sluit af met een uitgebreide Megrelische lunch van ongeveer 10 gerechten: lokaal brood, stoofpotjes, groenten, Megrelische dips, kazen en andere streekgerechten die je vrijwel nergens zo vers vindt.
Alle producten komen van de eigen boerderij en tuin, bereid door de familie zelf. Deze variant is ideaal voor wie écht de tijd wil nemen en zich een dagdeel helemaal wil onderdompelen in het boerenleven.
Rondleiding + proeverij (zonder workshop)
Een toegankelijke en rustige tour voor wie vooral wil ontdekken en proeven. Je wandelt langs de boerderij, ziet de stallen en het kaashuis en een kijkje in de rijpingskelder. Je sluit af met dezelfde proeverij van verschillende zuivelproducten, eventueel met een glas witte wijn. Perfect voor gezinnen, of als je eerder in de buurt bent voor andere activiteiten zoals de Martvili Canyon.
Ontvang persoonlijk reisadvies
Hele toffe reis gemaakt door Georgië
Traveldash heeft alles super goed voor ons geregeld; aanrader dus!
Mark Van De Vrede
Onze groepsreis naar Georgië was top!
we hebben genoten van culinaire ervaringen, wijnproeverijen en meer.
Steven Adams
